Hôtel La Marina - Situé au bord de la mer, à Saint Raphael Nous recherchons un(e) extra en Chef de Partie pour renforcer notre équipe. Poste : Extra en Chef de Partie Description : Préparation et réalisation des plats conformément aux fiches techniques et directives du chef de cuisine Veiller à la qualité des prestations culinaires Gestion des commis de cuisine dans sa partie Application et contrôle des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire Participation à l'élaboration des menus en collaboration avec le chef de cuisine Profil recherché : Expérience confirmée en tant que chef de partie Maîtrise des techniques culinaires et des normes HACCP Esprit d'équipe et sens de l'organisation Capacité à travailler sous pression, surtout durant les périodes de forte affluence Conditions du poste : Type de contrat : Extra (CDD) Période de Juin à Septembre Horaire : Variables selon les besoins, disponibilité le soir et le week-end