Offre n° 193GSKC
Spok recrute son/sa chef(fe) de partie Cuisine (H/F)

69 - Lyon 6e Arrondissement - Localiser avec Mappy

Publié le 02 juin 2025

Nous recherchons, pour notre restaurant Spok rue Servient Lyon 6. Nous recherchons quelqu'un d'autonome sachant passer des commandes. Influences produits frais et de saisons obligatoires. 2000€ net Du lundi au vendredi 6h 14h30.

Type de contrat

CDI
Contrat travail

Durée du travail

39H Travail en journée

Salaire

Salaire brut : Mensuel de 2436.0 Euros à 2564.0 Euros sur 12.0 mois

Déplacements

Déplacements : Jamais

Profil souhaité

Expérience

3 An(s)Cette expérience est indispensable

Compétences

Assurer la propreté de la zone de travail
Bac pro cuisine
Commander les produits et matières premières auprès des différents fournisseurs et agriculteurs de sa région
Concevoir des recettes et menus
Créer des menus saisonniers pour refléter la diversité des produits
Cuire des viandes, poissons ou légumes
Cuisiner des sauces pour accompagner les produits
Dresser des plats pour le service
Entretenir des équipements de cuisine professionnelle
Favoriser un environnement de travail collaboratif
Goûter les préparations culinaires, ajuster leur assaisonnement et prêter attention à l'esthétique des plats avant de les servir
Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stock
Gérer le timing de préparation pour un service efficace
Organiser le stockage des denrées, en les triant par dates de péremption par exemple
Participer à l'élaboration des menus et des cartes avec le responsable de restaurant et/ou d'établissement
Préparer des plats culinaires
Préparer les viandes et les poissons
Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison
Superviser la préparation des produits culinaires
Éplucher des légumes et des fruits

Savoir-être professionnels

Faire preuve d'autonomie
Faire preuve de créativité, d'inventivité
Faire preuve de réactivité

Informations complémentaires

Qualification : Ouvrier qualifié (P1,P2)
Secteur d'activité : Ingénierie, études techniques

Employeur

SOCIETE DE DEVELOPPEMENT DE L'ENSEIGNE S

1 ou 2 salariés

SPOK cantine urbaine par excellence par la fraîcheur des produits, l'accueil, l'écho-citoyenneté, le respect des saisonnalités, l'exclusivité de notre gamme, la constance et la rigueur sont les garants de notre qualité. Lieu de vie et d'échanges, ce réseau de franchises de restauration rapide fédère des entrepreneurs en quête de sens et de qualité. M. Kevin Nicole