Rejoignez notre brigade traiteur pour participer à la production de prestations haut de gamme, 100 % maison. Vos missions : - Assister le Chef de cuisine dans l'organisation et la coordination de l'atelier - Participer activement à la production de pièces cocktails, plats froids et chauds, animations culinaires - Encadrer et former les chefs de partie, commis et apprentis - Suivre les fiches techniques, respecter les délais, les normes d'hygiène et de sécurité - Être force de proposition pour optimiser les méthodes de production Profil recherché : Expérience de 3 à 5 ans minimum en tant que second de cuisine ou chef de partie confirmé(e) - Maîtrise des techniques culinaires traiteur et de l'organisation en production - Leadership, rigueur, autonomie, et excellent relationnel - Sens du détail et de la qualité dans un environnement rythmé Diplôme CAP / BEP / Bac Pro souhaité Une expérience en traiteur ou en restauration événementielle est un vrai plus