Pâtissier de restaurant (H/F)

Pâtissier de restaurant (H/F) 22 - DINAN

Offre n° 195ZRHN
Pâtissier de restaurant (H/F)

22 - DINAN - Localiser avec Mappy

Actualisé le 15 septembre 2025

Au sein d'une brasserie/ cuisine du monde haut de gamme, vos missions seront de : - préparer et cuisiner des desserts selon un plan de production culinaire - créer des desserts - respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire - respecter la charte qualité de l'établissement. Conditions du poste: CDI 3 jours de repos par semaine Avantages : pas de fermeture annuelle, crèche d'entreprise, planning fixe Profil : Expérience 2 ans minimum ou débutant(e) accepté(e) SI diplômé(e). Rémunération selon expérience et profil. Poste non logé Candidature : se présenter au restaurant en dehors des heures de coup de feu ou par mail.

Type de contrat
CDD - 6 Mois
Contrat travail
Durée du travail
39H/semaine Travail les week-ends et jours fériés
Salaire
  • Rémunération selon profil

Profil souhaité

Expérience

  • 1 An(s) - Expérience exigée Cette expérience est indispensable

Formations

  • Bac ou équivalent Spécialisation pâtisserie - Mention dessert de restaurant
  • CAP, BEP et équivalents Spécialisation pâtisserie - Cap cuisine option dessert

Compétences

  • Chaîne du froid
  • Cuisiner des sauces pour accompagner les produits
  • Dresser des plats pour le service
  • Eplucher des légumes et des fruits
  • Manipuler des équipements de cuisine
  • Mettre en oeuvre les processus et les modes opératoires techniques
  • Procédures de la marche en avant
  • Production culinaire
  • Préparer des glaces et des sorbets
  • Préparer des ustensiles de cuisine
  • Relever, contrôler, ajuster des mesures et dosages
  • Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
  • Superviser la préparation des produits culinaires
  • Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP)
  • Types de desserts

Informations complémentaires

  • Qualification : Employé qualifié
  • Secteur d'activité : Restauration traditionnelle

Employeur

Logo de l'employeur BRASSERIE ZAI-ZAI

BRASSERIE ZAI-ZAI

0 salarié (n'ayant pas d'effectif au 31/12 mais ayant employé des salariés au cours de l'année de référence)

Site internet
http://zaizai.dinan@gmail.com

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