Couple de chef(fe) cuisinier(e) et manager de chalet (H/F) 73 - VAL D ISERE
Offre n° 196ZXYP
Couple de chef(fe) cuisinier(e) et manager de chalet (H/F)
73 - VAL D ISERE - Localiser avec Mappy
Actualisé le 29 août 2025
BELVAL est une entreprise de chalets de ski gérée par ses propriétaires, qui exploite depuis vingt ans deux luxueux chalets à VAL D'ISÈRE. Nos chalets offrent un accès aux pistes skis aux pieds. Ils sont chacun équipés d'un hammam, de la fibre Wi-Fi, d'un home cinéma grand écran, et d'une vue imprenable sur Val d'Isère. Nous recherchons des candidats dynamiques et motivés. Vous devez posséder d'excellentes qualités relationnelles et au moins l'un d'entre vous doit être un chef cuisinier ou un cuisinier de haut niveau. Une expérience en station de ski ou dans un environnement similaire est un atout. Une maîtrise de plusieurs langues étrangères est souhaitée. POSTE : Ce poste exige une excellente attitude pour gérer les deux chalets. Vous organiserez le travail de quatre personnes, dont deux membres de votre couple, ainsi que de deux autres hôtesses. Cela comprend : la cuisine, le service, le ménage, le linge, les courses, l'achat des forfaits de remontées mécaniques, la location de matériel et la résolution des problèmes des clients. Le dîner est une option que nous proposons à nos clients. Vous serez chargé de la préparation et du service d'un dîner complet composé de trois plats (environ 60 à 80 dîners en saison), de la supervision de la préparation des petits-déjeuners anglais et continentaux (toutes les semaines) et du goûter. Le nettoyage des chambres et des parties communes est assuré quotidiennement. D'excellentes qualités relationnelles sont requises. Nous recherchons donc des candidats serviables, enthousiastes et confiants. Vous serez directement rattaché au directeur de l'entreprise. Une formation complète sera dispensée en station ; le contrat débutera début décembre 2025 et se terminera fin avril 2026. AVANTAGES : Salaires compétitifs suivant expérience Voiture 4x4 pour le service Forfait de ski Hébergement Repas Fourniture de matériel de ski ou snowboard pour la saison Transports aller-retour de votre domicile à la station Assurances retraite, médicale et responsabilité civile CANDIDATURE : Tous les candidats doivent être titulaires d'un permis de conduire, d'un passeport européen et parler couramment l'anglais et le français pour au moins un des membres du couple. Si vous avez la personnalité et la motivation nécessaires pour occuper ce poste, veuillez envoyer votre CV accompagné d'une lettre de motivation expliquant pourquoi vous correspondez à ce poste. Écrivez à : info@bel-val.com
- Type de contrat
-
Saisonnier - 5 Mois
Contrat travail - Durée du travail
-
39H/semaine
Travail les week-ends et jours fériés
Travail durant les vacances scolaires
Travail en horaires décalés
Travail saisonnier
Travail selon un rythme irrégulier et des pics d'activité - Salaire
- Salaire brut : Mensuel de 3000.0 Euros à 4000.0 Euros sur 12.0 mois
- Hébergement
- Véhicule
- Déplacements
- Déplacements : Ponctuels
Profil souhaité
Expérience
- 5 An(s)Cette expérience est indispensable
Compétences
- Animer, coordonner une équipeCette compétence est indispensable
- Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaireCette compétence est indispensable
- Assurer le suivi des stocks en temps réelCette compétence est indispensable
- Concevoir les menus, les cartes et définir les tarifs des platsCette compétence est indispensable
- Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)Cette compétence est indispensable
- Cuisine des spécialités régionales françaisesCette compétence est indispensable
- Dresser des plats pour le serviceCette compétence est indispensable
- Dresser un inventaire des produits disponibles en réserveCette compétence est indispensable
- Définir des besoins en approvisionnementCette compétence est indispensable
- Encadrer et coordonner une équipeCette compétence est indispensable
- Evacuer et trier des déchets, des produitsCette compétence est indispensable
- Parler une ou plusieurs langues étrangèresCette compétence est indispensable
- Techniques de communication orales, écrites et numériquesCette compétence est indispensable
- Goûter les préparations culinaires, ajuster leur assaisonnement et prêter attention à l'esthétique des plats avant de les servir
- Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stock
- Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
- Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Régimes alimentaires
- Suivre le budget de fonctionnement du périmètre confié
- Surveiller les coûts d'exploitation de la cuisine
Langues
- Anglais
- Français
Permis
- B - Véhicule légerCe permis est indispensable
Informations complémentaires
- Qualification : Employé qualifié
- Secteur d'activité : Hôtels et hébergement similaire
Employeur
BELVAL
Non employeur (pas de salarié au cours de l'année de référence et pas d'effectif au 31/12)
BELVAL est une société louant ses chalets de luxe avec services hôteliers dans le secteur VIP de Val d'Isère avec accès direct aux pistes de ski. Site exceptionnel. Consultez notre site web : www.bel-val.net
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