Notre établissement L'Impérial Palace est un Hôtel**** - Restaurant - Casino aux abords du lac d'Annecy. Nous recherchons un Second de cuisine (H/F) en CDI pour notre restaurant Le Riva, au sein du Casino Impérial ; Missions Principales : - Elaborer les préparations culinaires, - Contrôler et effectuer la mise en place et nettoyage du matériel de cuisine, - Veiller au respect des règles et normes d'hygiène HACCP et de sécurité, - Contrôler, veiller et contribuer à la qualité du service pour satisfaire la clientèle. - Coordonner et superviser l'équipe de cuisine, - Garantir la qualité du service. Profil : - Savoir travailler en équipe et manager une équipe en l'absence du Chef exécutif, - Savoir estimer les temps et les volumes de travail en fonction des objectifs à atteindre, - Vous avez une première expérience réussie sur un poste similaire. Poste : CDI à pourvoir dès que possible, 35 heures par semaine en modulation, Heures supplémentaires récupérées ou payées, Salaire selon profil et expérience, 2 jours de repos par semaine. Poste nourri et blanchi, non logé. Avantages : Poste nourri - restaurant du personnel, Participation au transport : prise en charge de votre abonnement bus ou train à 100%, indemnité kilométrique vélo, Participation financière garde d'enfants, Comité d'entreprise, Parking public gratuit, Réductions tarifaires sur les prestations de l'établissement.