Chef / Cheffe de partie (H/F)

Chef / Cheffe de partie (H/F) 54 - NANCY

Offre n° 198HBTR
Chef / Cheffe de partie (H/F)

54 - NANCY - Localiser avec Mappy

Actualisé le 26 septembre 2025

Le restaurant Le Vivier, situé en hyper centre de Nancy, recherche pour son développement son ou sa futur.e collaborateur.trice. Ce restaurant propose un style de cuisine basé sur la transparence des produits, du fait maison (poissons, crustacés, fruits de mer, viandes, produits nobles) axés sur la qualité et dans un cadre décontracté. Les mots d'ordre: singularité, convivialité. L'idée: créer un lieu de vie, une expérience pour nos clients et son équipe. H/F chef de partie: rigoureux-impliqué-dynamique-rapide-souriant / mise en place, dressage, nettoyage, suivi des règles HACCP

Type de contrat
CDI
Contrat travail
Durée du travail
39H/semaine Travail les week-ends et jours fériés
Salaire
  • Salaire brut : Mensuel de 2400.0 Euros à 2550.0 Euros sur 12.0 mois
  • Primes
  • Indemnité transports

Profil souhaité

Expérience

  • Débutant accepté

Compétences

  • Assurer la propreté de la zone de travail
  • Chaîne du froid
  • Conditionner des produits
  • Cuire des viandes, poissons ou légumes
  • Dresser des plats pour le service
  • Entretenir des équipements de cuisine professionnelle
  • Gérer le timing de préparation pour un service efficace
  • Innover dans la présentation des plats et des menus
  • Organiser des événements culinaires spéciaux
  • Organiser le stockage des denrées, en les triant par dates de péremption par exemple
  • Participer à l'élaboration des menus et des cartes avec le responsable de restaurant ou d'établissement
  • Procédures de la marche en avant
  • Préparer les viandes et les poissons
  • Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
  • Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP)

Savoir-être professionnels

  • Avoir l'esprit d'équipe
  • Faire preuve de réactivité

Informations complémentaires

  • Qualification : Employé qualifié
  • Secteur d'activité : Gestion de fonds

Employeur

LE VIVIER

3 à 5 salariés

Le restaurant Carte Blanche, situé en hyper centre de Nancy, recherche son/sa futur(e) collaborateur(trice), pour compléter son équipe. Le restaurant au cadre décontracté, propose un style de cuisine basé sur la transparence des produits (viandes maturées - poissons, crustacés, produits nobles) axés sur la qualité. Les mots d'ordre: singularité, convivialité. L'idée: créer un lieu de vie, une expérience pour nos clients et son équipe. M. Kévin LUONI

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