Chef de cuisine japonaise parlant et écrivant japonais (H/F)

Chef de cuisine japonaise parlant et écrivant japonais (H/F) 75 - PARIS 09

Offre n° 198STGV
Chef de cuisine japonaise parlant et écrivant japonais (H/F)

75 - PARIS 09 - Localiser avec Mappy

Actualisé le 16 octobre 2025

Nous recherchons un(e) Chef de cuisine japonaise passionné(e) et expérimenté(e), parlant et écrivant couramment le japonais. Vos missions - Élaborer et superviser la carte en accord avec la philosophie culinaire japonaise traditionnelle ; - Diriger et former l'équipe en cuisine, en garantissant la qualité, la constance et la sécurité alimentaire ; - Gérer les approvisionnements, les stocks et les relations avec les fournisseurs, y compris japonais ; - Assurer la communication écrite et orale en japonais avec les partenaires, fournisseurs ou collaborateurs internationaux;

Type de contrat
CDI
Contrat travail
Durée du travail
39H/semaine Travail en horaires fractionnés
Travail les week-ends et jours fériés
Travail en journée
Travail le samedi
Conditions de travail
Port de tenue professionnelle ou d'uniforme
Station debout prolongée
Salaire
  • Titres restaurant / Prime de panier
  • selon expérience
Déplacements
Déplacements : Jamais

Profil souhaité

Expérience

  • 10 An(s)Cette expérience est indispensable

Compétences

  • Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)Cette compétence est indispensable
  • Dresser des plats pour le serviceCette compétence est indispensable

Langue

  • JaponaisCette langue est indispensable

Savoir-être professionnels

  • Faire preuve de rigueur et de précision
  • Faire preuve de créativité, d'inventivité
  • Faire preuve de réactivité

Informations complémentaires

  • Qualification : Ouvrier qualifié (P3,P4,OHQ)
  • Secteur d'activité : Restauration traditionnelle

Employeur

SOMA

6 à 9 salariés

Izakaya, Bistrot japonais traditionnel

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