Au restaurant du casino de jeux LE ROYAL de Chamonix-Mont-Blanc, nous recrutons un Chef ou une Cheffe de partie ayant une expérience confirmée. OBLIGATOIRE : Il vous sera demandé également vos date et lieu de naissance, soit sur votre CV, soit ultérieurement dans notre process de recrutement. Les métiers du Casino sont réglementés et soumis à la production du bulletin numéro 3 vierge du casier judiciaire. Selon l'Arrêté du 14 mai 2007 relatif à la réglementation des jeux dans les casinos, les métiers sont accessibles uniquement avec un agrément du Ministère de l'Intérieur qui nécessite d'être de nationalité française ou ressortissant de l'Union européenne ou de la Suisse. Le restaurant est équipé de matériel performant et récent, dans des locaux spacieux et parfaitement adaptés ! Mission : En lien direct le Responsable-restauration, vous participez activement à la mise en œuvre de notre offre basée sur des menus innovants et gourmands. Lorsque le Responsable est absent, vous travaillez en autonomie ou en binôme pour former une équipe gagnante. Vous maîtrisez : - les techniques-métiers (travail du produit brut et frais, cuissons, sauces, desserts à l'assiette, dressage, etc.) ; - les normes HACCP. Profil : Nous recherchons une personne créative et dynamique, avec une ouverture d'esprit permettant de s'intégrer parfaitement dans l'équipe, afin de relever de nouveaux défis pleins d'ambition et assurer une expérience parfaite à nos convives et nos invités. Vous connaissez parfaitement les exigences de votre métier et avez à cœur d'apporter le meilleur de votre expérience pour faire progresser notre offre, tout en faisant preuve d'exemplarité, de ponctualité, de respect, d'implication. **** CE POSTE EST NON-LOGE, IL EST DIFFICILE DE SE LOGER SUR PLACE ET VOUS DEVEZ VOUS ASSURER A L'AVANCE DE DISPOSER D'UN LOGEMENT DANS LE TERRITOIRE ****