Offre n° 199TVSB
Chef(fe) d'équipe - Boulanger(e) (H/F)

Actualisé le 15 novembre 2025

Tu cherches à mettre la main à la pâte ? Bien plus qu'une boulangerie, nous voulons créer un véritable espace de vie avec des produits de qualité fait maison. Si tu es prêt(e) à rejoindre un projet en pleine création avec toute une palette de produits à créer alors tu es au bon endroit. Dans un espace neuf et moderne, nous recherchons un(e) boulanger(e) pour réaliser une gamme de pain spéciaux à base de farines de qualité. Si tu es créatif ou créative, que tu cherches à toujours t'améliorer et que les nouveaux challenges te stimulent, alors nous avons besoin de toi dans notre équipe ! Tes missions : - Réaliser avec soin le pétrissage, le pointage, et le façonnage de la gamme de pains spéciaux sélectionnée - Fabriquer et rafraîchir avec précision les levains nécessaires à la production de la gamme de pains spéciaux - Être vigilant avec le four pour assurer une cuisson parfaite des produits - Organiser avec précision : commandes, plannings, inventaires et matériel sont gérés avec rigueur pour garantir un fonctionnement optimal. - Encadrer avec proximité : accompagner les équipes, transmettre l'excellence du métier et créer une dynamique de confiance et d'engagement. - Garantir une qualité constante : veiller à chaque détail et faire appliquer strictement les normes d'hygiène et de sécurité. - Travailler en osmose avec l'équipe de vente, dans le respect du matériel et des collègues. - Innover dans l'élaboration des nouveaux produits. Ton profil : Tu as les qualités d'un chef d'équipe Dynamique, fiable et impliqué(e) Diplômé en boulangerie avec 5 ans d'expérience Tu maitrises les normes d'hygiène et de sécurité Ce que nous offrons : Une aventure à créer ensemble Une rémunération attractive, adaptée à votre expérience Du matériel de qualité et un espace professionnel pour t'épanouir Prime annuelle équivalent à un 13ème mois (à partir d'un an de présence) Disponibilité : à partir de mi Janvier

Type de contrat

CDI
Contrat travail

Durée du travail

35H/semaine Travail en journée
Travail les week-ends et jours fériés
Travail selon un rythme irrégulier et des pics d'activité

Salaire

Salaire brut : Mensuel de 2500.00 Euros à 2800.00 Euros sur 12 mois
Complémentaire santé
Prime conventionnelle

Profil souhaité

Expérience

5 An(s) - sur le même posteCette expérience est indispensable

Compétences

Appliquer les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
Assurer le suivi des stocks en temps réel
Bac pro boulanger pâtissier
Boulanger
Boulanger (BM)
Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons
BP boulanger
CAP boulanger
Certificat de spécialisation boulangerie spécialisée
Certificat de spécialisation techniques du tour en boulangerie et en pâtisserie
Collaborer avec les fournisseurs pour la qualité des produits
Conduire une fermentation
Contrôler la qualité des conditions de conservation des matières premières
CQP boulanger
Cuire des pièces de viennoiserie
Cuire des pâtons
Diviser la masse de pâte en pâtons
Doser des ingrédients culinaires
Définir des besoins en approvisionnement
Défourner des pains et viennoiseries
Entretenir un équipement, une machine, une installation
Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
Formation des nouveaux employés sur les techniques de boulangerie
Former les apprentis aux techniques de boulangerie
Gestion de l'inventaire
Gestion des commandes de farine
Gestion des stocks de matières premières
Gérer les commandes et les stocks de matières premières
Gérer les urgences et les imprévus en production
MC boulangerie spécialisée
Optimisation de l'espace de travail pour maximiser l'efficacité
Optimiser l'organisation du travail en atelier
Organiser le traitement des commandes
Planification de la production de pain
Respecter les délais de production pour répondre aux demandes des clients
Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison
Superviser une équipe de boulangers
Surveiller la cuisson des produits de boulangerie
Vérifier et maintenir l'état de propreté des équipements