Boulanger / Boulangère (H/F) 974 - ST PAUL
Offre n° 199TVTC
Boulanger / Boulangère (H/F)
974 - ST PAUL - Localiser avec Mappy
Actualisé le 07 novembre 2025
Boulanger(e) Tu cherches à mettre la main à la pâte ? Bien plus qu'une boulangerie, nous voulons créer un véritable espace de vie avec des produits de qualité fait maison. Si tu es prêt(e) à rejoindre un projet en pleine création avec toute une palette de produits à créer alors tu es au bon endroit. Dans un espace neuf et moderne, nous recherchons un(e) boulanger(e) pour réaliser une gamme de pain spéciaux à base de farines de qualité. Si tu es créatif ou créative, que tu cherches à toujours t'améliorer et que les nouveaux challenges te stimulent, alors nous avons besoin de toi dans notre équipe ! Tes missions : - Réaliser avec soin le pétrissage, le pointage, et le façonnage de la gamme de pains spéciaux sélectionnée - Fabriquer et rafraîchir avec précision les levains nécessaires à la production de la gamme de pains spéciaux - Être vigilant avec le four pour assurer une cuisson parfaite des produits - Former avec proximité : accompagner les apprentis, transmettre l'excellence du métier et créer une dynamique de confiance et d'engagement. - Garantir une qualité constante : veiller à chaque détail et faire appliquer strictement les normes d'hygiène et de sécurité. - Travailler en osmose avec l'équipe de vente, dans le respect du matériel et des collègues. - Innover dans l'élaboration des nouveaux produits. Ton profil : Dynamique, fiable et impliqué(e) Diplômé(e) en boulangerie et première expérience Tu maitrises les normes d'hygiène et de sécurité Ce que nous offrons : Une aventure à créer ensemble Une rémunération attractive, adaptée à votre expérience Du matériel de qualité et un espace professionnel pour t'épanouir Prime conventionnelle Disponibilité : à partir de mi Janvier
- Type de contrat
-
CDI
Contrat travail - Durée du travail
-
35H/semaine
Travail les week-ends et jours fériés
Travail selon un rythme irrégulier et des pics d'activité
Travail en journée - Salaire
- Salaire brut : Mensuel de 2150.00 Euros à 2350.00 Euros sur 12 mois
- Primes
- Prime conventionnelle
Profil souhaité
Expérience
- 1 An(s)Cette expérience est indispensable
Compétences
- Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Bac pro boulanger pâtissier
- Boulanger
- Boulanger (BM)
- Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons
- BP boulanger
- CAP boulanger
- Caractéristiques des farines levure, additifs
- Certificat de spécialisation boulangerie spécialisée
- CQP boulanger
- Cuire des pièces de viennoiserie
- Cuire des pâtons
- Défourner des pains et viennoiseries
- Entretenir un équipement, une machine, une installation
- Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
- Maintenir un environnement de travail propre et organisé
- Maîtriser les différents types de pains (traditionnel, levain, brioche, etc.) et leurs méthodes de fabrication
- Prélever, peser et doser les matières ou produits (ingrédients, colorants, grains, etc.) sur les balances, trémies peseuses, etc
- Pétrir manuellement ou mécaniquement des pâtes
- Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Régler les paramètres des machines de cuisson
- Techniques de boulage des pâtons
- Techniques de panification/fermentation
- Techniques de pétrissage manuel
- Techniques de tourage de pâte
- Transmettre une technique, un savoir-faire
- Utilisation de matériel de nettoyage
- Utilisation de pétrin mécanique
Informations complémentaires
- Qualification : Employé qualifié
- Secteur d'activité : Boulangerie et boulangerie-pâtisserie
Employeur
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