Le Chef de cuisine assure la production des plats et la gestion de l'équipe de cuisine, dans le respect des standards et des directives du restaurant. ACTIVITES / MISSIONS : Gérer la mise en place de la cuisine et les préparations culinaires Garantir la qualité constante et la créativité de la cuisine Participer à l'élaboration des menus et proposer de nouvelles recettes Contribuer à la renommée du restaurant Gérer les stocks et les besoins en approvisionnement Superviser l'équipe de cuisine et assurer la bonne organisation Contrôler et effectuer la mise en place et le nettoyage du matériel de l'équipe Respecter et faire respecter les règles d'hygiène et de sécurité / et les normes HACCP S'assurer du respect de la législation du travail dans son département Faire face aux imprévus et aux demandes spécifiques des clients