Chef(fe) de Cuisine - Nantes - Brasserie conviviale (35h / semaine) Horaires : Lundi à Vendredi - 7h30 → 15h - Pas de coupure Tu cherches un poste de Chef(fe) dans une brasserie moderne, dynamique et conviviale ? On recherche une personne professionnelle, organisée, et qui a envie de rejoindre une équipe jeune et motivée ! Qui sommes-nous ? Une brasserie nantaise située en périphérie avec : - Service le midi - cuisine rythmée, efficace et qualitative - Tapas le soir - Une ambiance décontractée mais sérieuse en cuisine - Une équipe soudée qui aime travailler dans le respect et la bonne humeur Le poste - 35h par semaine, uniquement du lundi au vendredi - 7h30 - 15h, pas de service coupé - Prise de poste dès que possible Tes missions - Gestion de la cuisine au quotidien - Envoi rapide et maîtrisé le midi (volume important) - Élaboration des menus / suggestions - Management de l'équipe cuisine - Gestion des commandes, stocks, fiches techniques, coût matière Compétences recherchées On a besoin de quelqu'un de professionnel, fiable et autonome, avec : - Une vraie expérience en cuisine et bon pédagogue - Maîtrise des règles HACCP, hygiène et sécurité alimentaire - Notions solides de gestion (budgets, marges, coûts) - Notions en pâtisserie ou en pizza : un vrai plus - Capacité à garder le sourire même sous le rush Ce que l'on offre - Une vraie qualité de vie (horaires en journée + weekends libres) - Une équipe sympa, jeune d'esprit - Un restaurant en plein développement - Liberté de proposer, créer, mettre ta patte sur la carte Intéressé(e) ? Envoie ton CV en message privé ou réponds à l'annonce. On te recontacte rapidement et discrètement