Vous êtes responsable du bon fonctionnement de votre site de restauration. Vous participez activement à la production culinaire en valorisant des produits frais et de saison, dans l'esprit de la gastronomie. Vous veillez au strict respect des règles d'hygiène, de sécurité alimentaire et des procédures HACCP. En véritable gestionnaire, vous suivez le budget alloué, effectuez les commandes, optimisez les stocks et assurez la qualité de service. Vous encadrez l'activité d'un restaurant d'entreprise type self (80 couverts/jour). Horaires : 35h/semaine du Lundi au Vendredi 07h30-15h15. Avantages : - Prise en charge du transport quotidien. - 13 ème mois.