CAP MECHANT recherche un(e) Boulanger(ère) pour sa boulangerie se trouvant à La Montagne, vous aurez pour mission: - Sélectionner et doser les ingrédients (farine, levure, additifs, ...) pour la réalisation des pâtes à pain ou à viennoiserie, les mélanger et effectuer le pétrissage, l'abaisse - Conduire une fermentation - Diviser la masse de pâte en pâtons - Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons - Cuire des pièces de viennoiserie - Cuire des pâtons - Défourner des pains et viennoiseries - Décorer des produits culinaires - Entretenir un poste de travail - Nettoyer du matériel ou un équipement - Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire