L'hôtel Restaurant Familial Au Cygne à Eschau cherche à renforcer son équipe de cuisine Au sein de l'équipe de cuisine, l'aide-cuisine / plongeur assiste le personnel de cuisine dans la préparation des repas et assure l'entretien du matériel et des locaux. Il/elle contribue au bon fonctionnement de la cuisine dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité. Missions principales : - Plonge - Assurer le lavage de la vaisselle, des ustensiles, batteries de cuisine et équipements - Maintenir les zones de plonge propres et organisées -Gérer le tri et l'évacuation des déchets - Aide en cuisine - Aider à la préparation des ingrédients (épluchage, lavage, découpe simple) - Assister les cuisiniers lors du service si besoin - Participer au rangement des livraisons et au stockage des denrées - Hygiène et sécurité - Appliquer strictement les normes d'hygiène alimentaire (HACCP) - Nettoyer et désinfecter les plans de travail, sols et équipements - Respecter les consignes de sécurité et le matériel mis à disposition Profil recherché: - Première expérience en restauration appréciée (débutant accepté) - Rapide, organisé(e) et rigoureux(se) - Bonne résistance au rythme soutenu - Esprit d'équipe et ponctualité - Sens de la propreté et du travail bien fait