Bientôt installée à Plaisance-du-Touch, la boulangerie La Mie de Pain ouvrira ses portes en février. Pour cette aventure, nous cherchons notre futur(e) Boulanger(e) pour compléter l'équipe. Vos missions : Dans un fournil neuf et tout équipé, vous serez en charge de la production quotidienne : -Fabrication : Maîtrise de l'ensemble du processus (pétrissage, pesage, façonnage, division) pour nos pains classiques, Traditions et pains spéciaux. - Cuisson : Gestion rigoureuse des cuissons pour garantir un produit doré et croustillant tout au long de la journée. -Viennoiserie : Participation à la réalisation des viennoiseries "cuisson uniquement". - Gestion : Suivi des stocks de matières premières et respect strict des normes d'hygiène (HACCP). Profil : Titulaire d'un CAP/BP Boulanger. Vous avez une expérience d'un an minimum (idéalement, vous savez gérer une production en autonomie). Vous êtes passionné(e) par le produit : vous aimez le pain qui a du goût et un bel alvéolage. Vous êtes organisé(e), ponctuel(le) et l'idée de participer au lancement d'une nouvelle boutique vous motive. Les conditions : Contrat : CDI, 35h (ou 39h). Rémunération : À définir selon profil. Date de début : février Pourquoi nous rejoindre ? Travailler avec du matériel neuf et performant. Ambiance de travail à taille humaine. Type d'emploi : Temps plein Lieu du poste : En présentiel Contact : Envoyez votre CV et lettre de motivation par mail.