Volfoni, Spécialités italiennes est un restaurant très chaleureux. Marque du Groupe Bertrand, Volfoni représente l'ambiance de l'Italie des années 50-60 : une décoration rétro, du mobilier d'époque et des plats cultes. Dans le cadre du développement de notre franchise, nos venons d'ouvrir Volfoni Nîmes. Nous recherchons un Assistant Manager (H/F) pour venir renforcer l'équipe en place. Missions - Coordonner, motiver et animer les équipes du restaurant - Former et accompagner vos collaborateurs autour des valeurs et standards de la marque - Assurer l'expérience client grâce à votre fibre commerciale - Garantir le respect des normes HACCP au sein de l'équipe - Animer le briefing d'avant service et passation des consignes prenant en compte des contraintes spécifiques Profil - Un relationnel client parfait, un leadership à toute épreuve - Dynamisme, disponibilité, esprit d'équipe et bonne humeur - Une polyvalence, une capacité d'organisation et d'écoute - Une première expérience dans ce domaine est un plus