Vous souhaitez découvrir les métiers de la qualité et de la production agroalimentaire au sein d'une maison limousine reconnue pour son savoir-faire centenaire ? Rejoignez une entreprise de référence dans la charcuterie-traiteur et développez vos compétences au cœur de la fabrication de produits gourmands et responsables. L'ENTREPRISE Notre entreprise partenaire, implantée à Feytiat, est une maison limousine spécialisée dans la fabrication de produits de charcuterie-traiteur et de boucherie haut de gamme. Forte de plus de 100 ans de savoir-faire, elle élabore une large gamme de produits : jambons, lardons, terrines, saucisseries et paupiettes, en s'appuyant sur une expertise reconnue auprès de ses clients en France et à l'international. Engagée dans une démarche responsable, l'entreprise développe des actions concrètes autour du bien-être animal, de la réduction de son impact environnemental et de l'amélioration de ses emballages. Vous évoluerez dans un environnement industriel où qualité, innovation et maîtrise des procédés occupent une place essentielle. VOS MISSIONS Intégré(e) aux équipes qualité et production, vous participerez à : - Suivre les étapes de fabrication des produits carnés et le respect des paramètres de production - Participer au suivi de la traçabilité, des contrôles qualité et des exigences liées à la sécurité alimentaire - Contribuer à l'analyse des dysfonctionnements et à la mise en place d'actions correctives - Accompagner les équipes dans l'application des bonnes pratiques d'hygiène et des procédures qualité Une alternance terrain qui vous permettra de découvrir les enjeux qualité d'une entreprise agroalimentaire et de développer une vision complète de la chaîne de production. LA FORMATION Vous souhaitez préparer le BTS BioQualim (en partenariat avec le Lycée agricole des Vaseix à Verneuil-sur-Vienne (87)) avec l'IFRIA Nouvelle-Aquitaine. VOTRE PROFIL Vous êtes titulaire d'un Bac. Vous êtes : - Curieux(se), impliqué(e) et intéressé(e) par le fonctionnement d'un atelier de production - Rigoureux(se) et à l'aise avec le respect des procédures - Sensible aux enjeux de qualité, d'hygiène et de sécurité alimentaire - Motivé(e) par le travail en équipe et les missions de terrain CONDITIONS - Contrat d'apprentissage sur 24 mois - Rythme : 40 % formation / 60 % entreprise - Lieu de travail : Feytiat (87) - Rémunération selon le barème légal de l'apprentissage + avantages entreprise à découvrir lors de l'entretien - Aucun coût pédagogique pour l'apprenant Parce que se former ne doit pas être un frein, l'IFRIA Nouvelle-Aquitaine vous accompagne tout au long de votre parcours avec des aides concrètes (sous réserve de conditions) : aide à la mobilité, aide à l'hébergement, aide au premier équipement informatique et aide à la restauration.