Vous souhaitez découvrir les métiers de la qualité et de la production agroalimentaire au sein d'une conserverie familiale reconnue pour son savoir-faire traditionnel ? Rejoignez une entreprise limousine attachée à ses racines artisanales et développez vos compétences au cœur de la fabrication de produits du terroir. L'ENTREPRISE Notre entreprise partenaire, implantée à Aixe-sur-Vienne, au cœur du Limousin, est spécialisée dans la fabrication de produits de charcuterie en conserve. Depuis 1950, cette entreprise familiale perpétue un savoir-faire artisanal autour de recettes traditionnelles de pâtés et de rillettes, tout en répondant aux exigences actuelles de qualité et de sécurité alimentaire. Vous évoluerez dans une structure à taille humaine où la transmission des compétences, la maîtrise des recettes et l'exigence qualité occupent une place centrale. VOS MISSIONS Intégré(e) aux équipes qualité et production, vous participerez à : - Suivre les différentes étapes de fabrication et le respect des recettes et des process de production - Participer aux contrôles qualité, au suivi de la traçabilité et aux exigences d'hygiène et de sécurité alimentaire - Contribuer à la maîtrise des bonnes pratiques de fabrication et au suivi des produits finis - Participer aux actions d'amélioration continue et à l'optimisation des méthodes de travail Une alternance polyvalente qui vous permettra de découvrir l'ensemble de la chaîne de production et de développer vos compétences en qualité agroalimentaire. LA FORMATION Vous souhaitez préparer le BTS BioQualim (en partenariat avec le Lycée agricole des Vaseix à Verneuil-sur-Vienne (87)) avec l'IFRIA Nouvelle-Aquitaine. VOTRE PROFIL Vous êtes titulaire d'un Bac. Vous êtes : - Curieux(se) et intéressé(e) par les procédés de fabrication agroalimentaire - Rigoureux(se) et attentif(ve) au respect des règles d'hygiène et de sécurité - Motivé(e) par le travail en équipe et les missions de terrain - Sensible aux produits de qualité et au savoir-faire artisanal CONDITIONS - Contrat d'apprentissage sur 24 mois - Rythme : 40 % formation / 60 % entreprise - Lieu de travail : Aixe-sur-Vienne (87) - Rémunération selon le barème légal de l'apprentissage + avantages entreprise à découvrir lors de l'entretien - Aucun coût pédagogique pour l'apprenant Parce que se former ne doit pas être un frein, l'IFRIA Nouvelle-Aquitaine vous accompagne tout au long de votre parcours avec des aides concrètes (sous réserve de conditions) : aide à la mobilité, aide à l'hébergement, aide au premier équipement informatique et aide à la restauration.