Offre n° 212CHKZ
Cuisinier (re) (H/F)

Actualisé le 05 août 2026

Nous recherchons un Cuisinier (H/F) passionné par la gastronomie pour rejoindre notre équipe de restauration. Le poste est basé à Gardanne. Responsabilités : - Préparer et cuisiner des aliments selon les normes de sécurité alimentaire - Assurer la manipulation sûre et hygiénique des aliments - Participer au service en salle si nécessaire - Contribuer à maintenir un environnement de travail propre et organisé Qualifications : - Expérience préalable dans la restauration gastronomique - Capacité à travailler efficacement en équipe - Connaissance des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire - Passion pour la cuisine et le service en restauration Si vous êtes passionné par la cuisine, que vous avez une expérience dans la restauration, et que vous souhaitez rejoindre une équipe dynamique, nous serions ravis de vous accueillir.

Type de contrat

CDI
Contrat travail

Durée du travail

39H/semaine Travail en horaires décalés
Travail le dimanche
Travail les week-ends et jours fériés
Travail en journée
Travail le samedi

Salaire

Salaire brut : Mensuel de 2400.0 Euros sur 12 mois
Heures d'extra payées de 12 à 15 euros de l'heure selon les conditions

Profil souhaité

Expérience

24 MoisCette expérience est indispensable

Compétences

Adapter les recettes pour des besoins spécifiques (allergies, régimes alimentaires, préférences)
Aménager un poste et les conditions de travail
Assurer la propreté de la zone de travail
Chaîne du froid
Concevoir des recettes et menus
Conditionner des produits
Connaissance des tendances culinaires
Cuire des viandes, poissons ou légumes
Cuisine des spécialités régionales françaises
Cuisine du monde
Cuisiner des sauces pour accompagner les produits
Dresser des plats pour le service
Entretenir des équipements de cuisine professionnelle
Familles de produits alimentaires
Favoriser un environnement de travail collaboratif
Gestion de la qualité des produits
Goûter les préparations culinaires, ajuster leur assaisonnement et prêter attention à l'esthétique des plats avant de les servir
Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stock
Gérer le timing de préparation pour un service efficace
Gérer les urgences et les imprévus en cuisine
Innover dans la présentation des plats et des menus
Législation alimentaire
Modalités de conservation des produits alimentaires
Organiser des événements culinaires
Organiser le stockage des denrées, en les triant par dates de péremption par exemple
Procédures de la marche en avant
Préparation de plats végétariens et végans
Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison
Sensibilisation aux allergies alimentaires
Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP)
Techniques de pâtisserie
Utilisation d'outils tranchants (couteaux, hachoirs, ...)
Utilisation de four (à chaleur tournante, à air pulsé, ...)
Utilisation de grills professionnels
Utilisation de techniques de cuisson innovantes