SECOND / SECONDE DE CUISINE (H/F) - CDI Restaurant La Coupe d'Or - Vichy (03) Le restaurant **La Coupe d'Or**, situé au cœur de Vichy, propose une cuisine bistronomique de saison, mêlant produits de qualité, tradition et créativité. Dans le cadre du développement de notre établissement, nous recherchons un(e) **Second(e) de cuisine** pour rejoindre notre brigade et accompagner le Chef dans la gestion et l'organisation de la cuisine. Vos missions Sous la responsabilité du Chef de cuisine, vous participerez activement à la production et au bon fonctionnement de la brigade : * Participer à la préparation et à l'envoi des plats. * Assurer la mise en place et la réalisation des préparations culinaires. * Garantir le respect des fiches techniques et des standards de qualité. * Participer à l'élaboration et au renouvellement de la carte selon les saisons. * Superviser l'équipe en cuisine en l'absence du Chef. * Organiser et répartir les tâches au sein de la brigade. * Veiller au bon déroulement des services. * Contrôler la qualité et la présentation des préparations. * Participer à la gestion des stocks et au contrôle des marchandises. * Participer aux commandes et à la réception des livraisons. * Veiller au respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP). * Assurer l'entretien et la bonne organisation de la cuisine. Profil recherché Nous recherchons une personne : * Ayant une expérience significative en cuisine, idéalement en tant que Second(e) ou Chef(fe) de partie confirmé(e). * Passionnée par la cuisine et les produits de qualité. * Organisée, rigoureuse et autonome. * Capable de prendre des responsabilités et des initiatives. * Possédant un bon esprit d'équipe. * À l'aise dans un environnement dynamique. * Soucieuse de la qualité et de la satisfaction des clients. Une expérience en cuisine bistronomique ou gastronomique est appréciée. ## Conditions du poste * Type de contrat : CDI * Temps plein * 39 heures par semaine * 4 coupures et 1 continue * Deux jours de repos consécutifs : Dimanche, Lundi * Rémunération selon expérience et profil, conformément à la convention collective HCR. * Heures supplémentaires rémunérées. * Mutuelle d'entreprise. * Repas pendant les jours travaillés. * Possibilité d'évolution au sein de l'établissement. L'établissement La Coupe d'Or est un restaurant à taille humaine situé à Vichy, avec une capacité d'environ **70 couverts**. Nous souhaitons constituer une équipe stable, impliquée et passionnée, avec l'envie de proposer une cuisine de qualité dans une ambiance professionnelle et conviviale. Candidature Envoyez votre CV à : fcmrestauration@gmail.com