Description du poste :***Participation à la réalisation des desserts et des pâtisseries en collaboration avec le Chef * Dresser les desserts * Effectuer les préparations * Former les commis, les apprentis et les stagiaires de son département * Respecter les standards de qualité afin de garantir la satisfaction de nos clients ✦ AVANTAGES***Horaires gérés par une pointeuse électronique * 2 jours de repos consécutifs * Comité social et économique d'entreprise (avec avantages tarifaires sur les loisirs : cinéma, concerts.) * Carte Relais Team (tarifs très avantageux pour séjourner dans les Relais & Châteaux en France et dans le monde) * Encouragement aux formations personnelles * PEE avec abondement + aide au logement (sous condition d'ancienneté) * Prime de cooptation (jusqu'à 600€ net pour un CDI) * Possibilité de carrière Relais & Châteaux en France et à travers le monde * Noël en famille * Cadeaux de fin d'année * Prime de saison * Employé du mois et de l'année (remise de bons cadeaux) * Vivre l'expérience client en bénéficiant d'un repas collaborateurs dans l'un de nos restaurants * Diverses réductions sur les services de la maison * Réfectoire et salle de repos (baby foot,.) Description du profil :***Être rigoureux et organisé * Avoir une créativité culinaire et une appréciation gustative * Connaître et appliquer les règles d'hygiène et de sécurité (HACCP) * Connaître les éléments de base en diététique * Connaître les types de régimes alimentaires * Avoir une expérience significative dans l'hôtellerie de luxe