DESCRIPTION Le Groupe la Bonbonnière monté par 3 amis d'enfance passionnés de gastronomie rouvre son restaurant LE FRANCE à Saint-Nazaire (Saint-Marc) ! Notre directeur-capitaine Vincent remonte une équipe pour cette nouvelle saison après un hiver de travaux de rénovation. Si vous êtes compétent, que vous aimez travailler dans une équipe soudée et dans une bonne ambiance, rejoignez-nous ! ? POSTE Nous recherchons un Second de Cuisine 42H avec coupures   ACTIVITES / TACHES ? Gérer la mise en place de la cuisine et élaborer les préparations culinaires avec le Chef de cuisine ? Veiller à la qualité et à la mise en valeur des produits ? Participer à l'élaboration des menus et proposer de nouvelles recettes ? Organiser et contrôler le travail de son équipe ? Respecter et faire respecter les règles d'hygiène et de sécurité / et les normes HACCP ? S'assurer du respect de la législation du travail dans son département ? Faire face aux imprévus et aux demandes spécifiques des clients ? Assurer les fonctions du chef en son absence   Compétences et connaissances * Sens de l'organisation et du service client * Connaissances des règles d'hygiène et de sécurité * Sens du travail d'équipe Qualité demandées * Dynamisme * Autonomie * Flexibilité * Pédagogie * Leadership * Aisance relationnelle * Gestion du stress CONDITIONS ??? Type de contrat : CDI ??? Statut : Employé ??? Prise de poste : Courant avril 2025 ??? Coupure : Oui ??? Disponibilité : Semaine et week-end ? Rémunération : Selon profil AVANTAGES ? Transport : Participation titre de transport à 50% ? Mutuelle : Alan ? Carte collaborateur : Réduction de 30% par repas, jusqu'à 4 personnes maximum, dans nos restaurants ? Pourboires