Référence CSP: O067251/121000184 Vous exercez au sein du Collège, sous l'autorité du Chef d'établissement et du secrétaire général, pour assister le Chef de cuisine. Vous êtes chargé d’assurer la préparation des repas dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité. A ce titre et dans une dynamique d’équipe, vos activités sont les suivantes : - Réaliser des repas : proposer la composition des menus en concertation avec le Chef de cuisine et la direction de l'établissement - Préparer les repas, assurer leur présentation et organiser leur distribution - Gérer les stocks : participer à la commande, assurer la réception et la conservation des produits - Nettoyer la cuisine : participer et veiller au nettoyage de la cuisine et de ses équipements - Accompagner le Chef de cuisine dans le suivi du PMS, respecter des règles d'hygiène et de sécurité et des obligations nutritionnelles - Participer ponctuellement à des travaux de manutention