agent entretien restauration H/F - EC20969 Sous l'autorité du responsable du service propreté des bâtiments, de la responsable de pôle, vous assurerez les missions d'agent d'entretien et de restauration. Vous assurerez l'entretien des écoles, des centres de loisirs et des locaux de restauration et assurerez le service de restauration scolaire et extra-scolaire. Vos principales missions : RÈGLEMENTATION & OBLIGATION : - Respecter les règles HACCP - Respecter les règles d'hygiène et de sécurité - Rendre compte à la hiérarchie de tout dysfonctionnement ou toutes anomalies - Contrôler les livraisons - Remplir les documents de traçabilité - Stocker les marchandises selon la procédure établie pour chaque type de produits en matière de liaison froide RESTAURATION ET HYGIÈNES - Mettre en place les salles de restaurant (tables, couverts, serviettes-) - Préparation des entrées et des desserts et dressage des plats - Remise en température des plats - Assurer le service des plats chauds - Veiller au réapprovisionnement des pôles de distribution - Enlever, laver et ranger la vaisselle - Nettoyer le mobiliers, pôles, micro-ondes et sols - Nettoyer les offices (mobiliers, sols,) et remplir les pl ... ttoyage ENTRETIEN DES LOCAUX - Entretenir les locaux (les classes, le centre, les couloirs, les escaliers -) - Entretenir, Vérifier et approvisionner les sanitaires : savon, papier WC - Entretenir les sols, le mobilier, les vitres, les portes et les poignées - Veiller à la bonne utilisation et l'entretien du matériel et des produits mis à disposition - Laver et sécher les petites pièces de linge - Veiller au bon approvisionnement des produits d'entretien sur les chariots ENTRETIEN APPROFONDI DES LOCAUX - Lessivage du mobilier, (chaises, bureaux, armoire froide-) - Entretenir des surfaces avec auto laveuse et mono brosse. - Nettoyage approfondie des offices et des restaurants - Rangement des réserves