Rattaché(e) à la Responsable QSE, vous participez à la politique qualité Vos missions : * Animation du système QSE auprès des différents services - Veiller au respect des procédures de travail et consignes diverses par le personnel et les sensibiliser dans ce sens - Informer et mobiliser le personnel sur le thème de la qualité - Accompagner à la réalisation des audits clients, de certifications ISO 22000, ISO 9001, BIO et des inspections vétérinaires et participer à la mise en œuvre des plans d'actions associés. - Saisir et participer à l’analyse et au suivi des non conformités et à la mise en œuvre des actions correctives et préventives - Avoir une activité « terrain » quotidienne pour veiller à la conformité des produits et process selon les cahiers de charges clients et s’assurer du respect des procédures et instructions de travail. ·     Activité de contrôle qualité -          Présence des documents -          Vérifier que les zones de pêches sont bien ouvertes -          Contrôle du calibre, du taux de déchets (Moules cassées, fendues, ouvertes vides etc… ) ainsi que du taux de chair. => Vérifier conformité avec notre cahier des charges -          Communiquer les non-conformités aux personnes concernées ·         Contrôles des produits finis : Vérifier la conformité avec les cahiers des charges clients, communiquer au contremaitre afin d’apporter des actions correctives. ·         Suivre le plan d’analyses microbiologiques et chimiques => préparer les échantillons et enregistrer les résultats. ·         Suivi et analyse des barquettes à DLC. ·         Vérifier quotidiennement les températures de l’eau et des frigos. ·         Réaliser les contrôles métrologiques ·         Veiller au respect des bonnes pratiques de fabrication et des bonnes pratiques d’hygiènes. De formation BAC pro aquaculture à technicien BAC+2 et/ou expérience de 3 ans en conchyliculture. - Rigueur, organisation. - Avoir un esprit de synthèse. - Etre dynamique et réactif.