Description du poste Manager la brigade de cuisine. -Répartir les tâches entre les cuisiniers en fonction de leur spécialité -Contribuer à l'établissement des menus et élaborer de nouveaux plats ; -Faire respecter les règles en matière d'hygiène, de sécurité et de conditions de travail ; -Déterminer le type et la quantité d'ingrédients à commander auprès des fournisseurs, en fonction du plan de charge du point d'alimentation ; -Vérifier l'entretien régulier des instruments et des appareils de cuisine. Description du profil : Disposer d'au moins un an d'expérience dans le domaine de la restauration - sens du travail en équipe.