Descriptif du poste: Vos principales missions : - Superviser l'ensemble des points de vente F&B : restaurant, bar, room service, petit-déjeuner, séminaires et événements - Repenser et structurer l'offre en lien avec les attentes d'une clientèle locale, corporate et long séjour - Manager les équipes salle et cuisine, et assurer la montée en compétences - Piloter la gestion des coûts, des stocks, et optimiser la rentabilité des opérations - Développer des partenariats locaux et valoriser l'identité culinaire de l'établissement - Veiller à la qualité du service et à la satisfaction client sur l'ensemble du parcours F&B Profil recherché: Profil recherché : - Expérience significative en direction F&B, idéalement en hôtellerie 4* ou résidence hôtelière - Vision terrain & stratégique, avec de solides compétences en gestion et en animation d'équipe - Sens du détail, esprit entrepreneurial et capacité à structurer une offre en développement - Maîtrise des outils de gestion (PMS, gestion des coûts, planification, hygiène)