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Cuisinier spécialisation traiteur - Courbaisse (H/F) 69 - LYON 08
Offre n° 176DTYR
Cuisinier spécialisation traiteur - Courbaisse (H/F)
69 - LYON 08 - Localiser avec Mappy
Actualisé le 13 juin 2024
L'Adapei 69, association de familles, gère 60 structures médico-sociales dans le Rhône et sur la Métropole de Lyon. Elle a pour mission d'accompagner des personnes déficientes intellectuelles, polyhandicapées, avec autisme ou avec un handicap psychique, de soutenir les familles et de défendre leurs droits. Depuis plus de 70 ans, l'Adapei 69 agit pour que toute personne déficiente intellectuelle dispose d'une solution d'accueil et d'accompagnement adaptée à son projet de vie, et ?uvre pour son inclusion dans la société. Situé à Lyon 8ième, l'ESAT La Courbaisse dispose d'un agrément de 168 places (déficience intellectuelle et handicap psychique). L'Etablissement médico-social a pour mission d'accompagner des personnes en situation de handicap, en favorisant leur insertion socioprofessionnelle et le développement de leurs compétences. Dans le cadre de son activité Espace Sarrazin, l'Esat propose la fabrication et la livraison de Buffets, Plateaux repas, cocktails et accueils café aux entreprises et associations sur leur site ou à l'Espace Sarrazin. Le/la cuisinier.ière spécialisé.e traiteur, sous l'autorité hiérarchique du Responsable de la Cheffe de service et conformément à la mission, aux valeurs et au Projet associatif de l'Adapei 69 : - Produit en collaboration avec la cuisine centrale les commandes des clients - Effectue les commandes nécessaires à la réalisation de la production - Contrôle les arrivages - Assure le suivi des produits - Respecte les normes HACCP - Respecte le plan de maîtrise sanitaire - Assure de la production cuisine centrale si nécessaire - Est force de proposition pour l'établissement des nouvelles cartes - En collaboration avec les moniteurs d'atelier, contribue à l'apprentissage des travailleurs en situation de handicap Profil Vous êtes au minimum titulaire d'un CAP dans le domaine de la restauration. Vous possédez impérativement une expérience significative dans le domaine du traiteur. Vous êtes une personne sensible au secteur du handicap et vous êtes doté d'un très bon esprit d'équipe et de bienveillance. Vous êtes reconnu pour être une personne pédagogue, patient. Vous maitrisez l'outil informatique.
- Type de contrat
-
CDI
Contrat travail - Durée du travail
- 35H Travail en journée
- Salaire
- Salaire brut : Selon convention Collective CN66
Profil souhaité
Expérience
- 12 MoisCette expérience est indispensable
Compétences
- Organiser le traitement des commandes
- Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison
- Superviser la préparation des produits culinaires
Savoir-être professionnels
- Faire preuve d'autonomie
- Faire preuve de rigueur et de précision
- Travailler en équipe
Informations complémentaires
- Qualification : Technicien
- Secteur d'activité : Action sociale sans hébergement n.c.a.
Entreprise
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