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Second de Cuisine (H/F) 78 - LES MESNULS
Offre n° 182NFGT
Second de Cuisine (H/F)
78 - LES MESNULS - Localiser avec Mappy
Actualisé le 10 octobre 2024
La Cuisine est votre passion, vous êtes généreux et curieux, toujours à la recherche de nouvelles saveurs ou composition. Chez vous, faire plaisir est une seconde nature ! Savoir-Faire : - Vous avez déjà 2 à 3 ans d'expérience dans la restauration traditionnelle, en traiteur, banquet ou établissement de standing - Vous avez déjà remplacé un chef sur une courte période - Vous aimez travailler des produits frais et de saison - Vous êtes garant du respect des normes HACCP d'hygiène et de sécurité. - Vous maitrisez les bases de l'anglais Vous êtes : - Vous êtes passionné, la Cuisine occupe une grande place dans votre vie - Vous vous inspirez des nouvelles tendances, vous restez en éveil - Vous êtes autonome et très organisé - Votre cuisine simple et raffinée reflète votre créativité et votre connaissance des cuisines du Monde - Vous ne travaillez que des produits frais de saison - Vous aimez apprendre et avez envie de grandir, vous rêvez de devenir Chef - Vous avez à cœur de maintenir une ambiance saine et conviviale au sein de votre équipe - Vous êtes totalement autonome dans vos déplacements car le château n'est pas desservi par les transports en commun Vos missions : - Vous êtes autonome dans la composition d'un menu, cohérent et gourmand - Vous secondez le Chef de cuisine et savez le remplacer si besoin - Vous êtes en mesure de prendre la responsabilité d'un poste (les entrées, les plats ou la pâtisserie) en toute autonomie (élaboration de recettes, gestion des commandes) - Vous maîtrisez et êtes garant du respect des normes HACCP d'hygiène et de sécurité - Vous êtes autonome sur vos prises de décisions et en terme d'organisation - Bienveillant, vous encadrez et guidez les chefs de partie, commis et casseroliers - Vous avez à cœur de transmettre nos valeurs et faire vivre nos us et coutumes - En contact récurrents avec les participants, vous êtes à l'aise dans l'échange et le partage Nous vous offrons : - CDI - 35h - Rémunération fixe à définir selon expérience - Intéressement mensuel - Participation aux bénéfices - Participation aux frais de transport - Mutuelle - Majorité de WE libres - Congés annuels d'été et de fin d'année - Repas quotidiens - Parcours d'intégration et formations internes - Un environnement professionnel épanouissant, un package attractif conjuguant vie personnelle et professionnelle Rejoignez-nous ! Plan de carrière et de mobilité au sein du Groupe Châteauform' (France et Europe) Visitez aussi www.talents.chateauform.com et www.chateauform.com/fr/maison/chateau-des-mesnuls
- Type de contrat
-
CDI
Contrat travail - Durée du travail
- 35H Travail en journée
- Salaire
- Salaire brut : Mensuel de 2100.0 Euros à 2500.0 Euros sur 12.0 mois
- Primes
- Participation/action
Profil souhaité
Expérience
- 2 An(s)Cette expérience est indispensable
Formations
- CAP, BEP et équivalents cuisine
- Bac ou équivalent hôtellerie restauration
Compétence
- Dresser des plats pour le service
Langue
- Anglais
Permis
- B - Véhicule léger
Savoir-être professionnels
- Avoir le sens du service
- Organiser son travail selon les priorités et les objectifs
- Travailler en équipe
Informations complémentaires
- Qualification : Employé qualifié
- Secteur d'activité : Organisation de foires, salons professionnels et congrès
Entreprise
Partenariat
Cette offre fait partie du partenariat "Jeux Olympiques Paris 2024
".
Retrouvez l’ensemble des offres disponibles pour cette opération de
recrutement.
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