MISSIONS DU POSTE -Il réalise les préparations alimentaires, l'assemblage, en respectant la règlementation en hygiène alimentaire, les modes opératoires et les quantités commandées. Missions permanentes : Activités - Elaboration des préparations chaudes et froides et préparations spécifiques (mixés, manger main) - Contrôle de l'application des règles, procédures, normes et standards, dans son domaine d'activité - Contrôle de la conformité des produits relatifs à son domaine - Contrôle de la qualité des produits - Contrôle du respect des délais, des dates limites (produits, dossiers, interventions.) - Contrôle et suivi de la propreté des locaux, dans son domaine d'activité - Dressage des préparations culinaires COMPETENCES REQUISES - Créer des recettes, des préparations culinaires - Élaborer des plats - Rédiger des informations relatives à son domaine d'intervention pour assurer un suivi et une traçabilité. - Travailler en équipe pluridisciplinaire - Utiliser les logiciels métier - Connaissance réglementation HACCP Conditions de travail Temps de travail : 100 % Horaires: 6H00-14h00 temps de travail :7h30 par jour