Offre n° 183MSNH
Cuisinier / Cuisinière orientale (H/F)

Actualisé le 31 octobre 2024

FULLNIGHT, nouvel établissement de spécialités orientales, recherche son/sa cuisinière afin de préparer les plats qui seront livrés au domicile des particuliers ou entreprises. (Prise de poste dans 2 semaines) Vous maitrisez la cuisine orientale (couscous, tajine,...) et vous êtes autonome dans la réalisation de ces plats. Vous travaillerez en collaboration avec le responsable de l'établissement afin de gérer au mieux les commandes et de satisfaire notre future clientèle.

Type de contrat

CDI
Contrat travail

Durée du travail

35H Travail en journée

Salaire

Salaire brut : Mensuel de 1800.0 Euros à 1900.0 Euros sur 12.0 mois

Profil souhaité

Expérience

12 Mois - Cuisine orientaleCette expérience est indispensable

Compétences

Chaîne du froid
Conditionnement des aliments
Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
Cuisine du monde
Dresser des plats pour le service
Dresser un inventaire des produits disponibles en réserve
Définir des besoins en approvisionnement
Goûter les préparations culinaires, ajuster leur assaisonnement et prêter attention à l’esthétique des plats avant de les servir
Législation alimentaire
Marketing / Mercatique
Organiser le stockage des denrées, en les triant par dates de péremption par exemple
Participer à l'organisation de manifestations évènementielles (mariage, baptême, …)
Porter une appréciation gustative et olfactive
Production culinaire
Réaliser des tests de contrôle de fraîcheur des aliments, des préparations et prélever des échantillons pour le service d'hygiène
Superviser la préparation des produits culinaires
Transmettre une technique, un savoir-faire
Élaborer, suivre et piloter un budget