Cuisinier ou Chef de partie (H/F)

Cuisinier ou Chef de partie (H/F) 49 - LES PONTS DE CE

Offre n° 183WXPQ
Cuisinier ou Chef de partie (H/F)

49 - LES PONTS DE CE - Localiser avec Mappy

Publié le 08 novembre 2024

Missions du poste : - Confectionner les recettes et les instructions de dressage. - Réaliser les préparations préliminaires en respectant les normes HACCP. - Savoir réaliser des mets, pièces cocktail (gros volume), buffet, etc (essentiellement des mets froids et salés, très peu de mets chauds ) - Gérer la réception des marchandises et la gestion des stocks, etc... - Savoir gérer un poste de cuisine sous l'autorité du chef de cuisine. - Veillez au bon fonctionnement du laboratoire de production dans le respect des normes. - Entretien des locaux (plonge, laboratoire, véhicule frigorifique, etc ). - Vous serez amené(e) à réaliser des prestations à l'extérieur (cocktail, séminaire, repas d'affaire, mariage) Horaires de travail : 05h-13h ou 13h30 du Lundi au vendredi. Pour postuler, merci d'adresser votre CV par mail ou venir le déposer à l'entreprise.

Type de contrat
CDI
Contrat travail
Durée du travail
39H Travail en journée
Salaire
  • Salaire brut : Salaire selon expérience

Profil souhaité

Expérience

  • 2 An(s) - en cuisineCette expérience est indispensable

Formations

  • CAP, BEP et équivalents hôtellerie restauration - Cuisine Cette formation est indispensable
  • Bac ou équivalent hôtellerie restauration - Cuisine Cette formation est indispensable

Compétences

  • Cuire des viandes, poissons ou légumesCette compétence est indispensable
  • Doser des ingrédients culinairesCette compétence est indispensable
  • Préparer des repasCette compétence est indispensable
  • Préparer les viandes et les poissonsCette compétence est indispensable
  • Éplucher des légumes et des fruitsCette compétence est indispensable

Permis

  • B - Véhicule légerCe permis est indispensable

Savoir-être professionnels

  • Faire preuve d'autonomie
  • Faire preuve de rigueur et de précision
  • Travailler en équipe

Informations complémentaires

  • Qualification : Employé qualifié
  • Secteur d'activité : Services des traiteurs

Entreprise

SARL LE GRENIER GOURMET

0 salarié (n'ayant pas d'effectif au 31/12 mais ayant employé des salariés au cours de l'année de référence)

Site internet
http://www.legreniergourmet.fr

M. Yohann LAURENCE

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