SECOND(E) de cuisine (H/F)

SECOND(E) de cuisine (H/F) 74 - LE GRAND BORNAND

Offre n° 184FKTJ
SECOND(E) de cuisine (H/F)

74 - LE GRAND BORNAND - Localiser avec Mappy

Actualisé le 15 novembre 2024

RECHERCHE SECOND(E) DE CUISINE pour poste saisonnier Vous savez seconder le chef (froid / chaud), savez vous adapter aux changements de rythme et êtes autonome pour la mise en place, les cuissons, l'envoi et l'entretien de votre poste de travail. La créativité est un +. Préparation des entrées et charcuteries, préparation des viandes et poissons, préparation des desserts Poste nourri, possibilité de logement 42h hebdo avec modularité Inutile de candidater si vous n'avez ni diplôme, ni expérience, on ne s'improvise pas cuisinier...

Type de contrat
Saisonnier - 3 Mois
Contrat travail
Durée du travail
42H Travail en horaires fractionnés
Salaire
  • Salaire brut : Horaire de 14.0 Euros à 15.5 Euros sur 0.0 mois
  • Hébergement
  • Restauration
Déplacements
Déplacements : Jamais

Profil souhaité

Expérience

  • 36 MoisCette expérience est indispensable

Formations

  • CAP, BEP et équivalents cuisine
  • CAP, BEP et équivalents pâtisserie

Compétences

  • CAP cuisineCette compétence est indispensable
  • Cuisine des spécialités régionales françaisesCette compétence est indispensable
  • Dresser des plats pour le serviceCette compétence est indispensable
  • Goûter les préparations culinaires, ajuster leur assaisonnement et prêter attention à l’esthétique des plats avant de les servirCette compétence est indispensable
  • Gérer l’approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d’éviter les excédents ou la rupture de stockCette compétence est indispensable
  • Participer à l’élaboration des menus et des cartes avec le responsable de restaurant et/ou d’établissementCette compétence est indispensable
  • Proposer et concevoir de nouveaux plats, ainsi que des améliorations des recettes déjà crééesCette compétence est indispensable
  • Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)Cette compétence est indispensable
  • Réaliser des tests de contrôle de fraîcheur des aliments, des préparations et prélever des échantillons pour le service d'hygièneCette compétence est indispensable
  • Réaliser les fiches techniques pour chaque plat du restaurant (ingrédients, quantité, prix, ...)Cette compétence est indispensable
  • Chaîne du froid

Savoir-être professionnels

  • Faire preuve de réactivité
  • Faire preuve de rigueur et de précision
  • Organiser son travail selon les priorités et les objectifs

Informations complémentaires

  • Qualification : Ouvrier spécialisé
  • Secteur d'activité : Hôtels et hébergement similaire

Entreprise

HOTEL LES ECUREUILS

1 ou 2 salariés

M. Fabrice REVEILLAUD

D'autres offres peuvent vous intéresser :

Afficher plus d'offres