Second / Seconde de cuisine (H/F)

Second / Seconde de cuisine (H/F) 77 - VILLEPARISIS

Offre n° 184RHSQ
Second / Seconde de cuisine (H/F)

77 - VILLEPARISIS - Localiser avec Mappy

Actualisé le 26 novembre 2024

Bistro Regent sur Villeparisis recherche un,/une Second de cuisine. Expérience Obligatoire à ce poste d'un minimum de deux ans. Maitrise des cuisions et des normes HACCP. gestion des stocks, commandes . cette liste n'est pas exhaustive . personne autonome -dynamique et gestion du stress. Tous renseignement sur demande URGENT

Type de contrat
CDI
Contrat travail
Durée du travail
39H Travail en journée
Salaire
  • Salaire brut : Mensuel de 2600.0 Euros à 2800.0 Euros sur 12.0 mois
  • Primes
Déplacements
Déplacements : Jamais

Profil souhaité

Expérience

  • 1 An(s)Cette expérience est indispensable

Compétences

  • Animer, coordonner une équipe
  • Conditionnement des aliments
  • Dresser des plats pour le service
  • Dresser un inventaire des produits disponibles en réserve
  • Législation alimentaire
  • Organiser le stockage des denrées, en les triant par dates de péremption par exemple
  • Superviser la préparation des produits culinaires
  • Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP)
  • Transmettre une technique, un savoir-faire

Savoir-être professionnels

  • Avoir le sens du service
  • Faire preuve d'autonomie
  • Gérer son stress

Informations complémentaires

  • Qualification : Employé qualifié
  • Secteur d'activité : Restauration traditionnelle

Entreprise

LE BREUIL

0 salarié (n'ayant pas d'effectif au 31/12 mais ayant employé des salariés au cours de l'année de référence)

Mme Estelle pouget

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