Vous assurez la qualité et la régularité de la fabrication des produits en boulangerie et de viennoiserie. Vous maîtrisez : . Les étapes de la panification : baguettes, traditions, pains spéciaux, pain de mie, viennoiserie. . La cuisson des produits en boulangerie, en viennoiserie, en biscuiterie et en traiteur. Vous intervenez dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité. Vous êtes disponible pour travailler 41h semaine suivant le planning par roulement. Horaire boulangerie ( 8h00 a 13h,13h30 a 16h30 ) sauf 1 dimanche sur 2 (23h la veille a 9h) Une semaine : lundi(boulangerie ),mardi(repos),mercredi(boulangerie),jeudi(boulangerie), vendredi(boulangerie),samedi(repos ),dimanche(boulangerie). Une semaine : lundi (repos),mardi(boulangerie),mercredi(boulangerie), jeudi(boulangerie),vendredi(boulangerie),samedi(boulangerie),dimanche(repos) Vous bénéficiez de la majoration de travail de nuit, de la prime du dimanche. Vous êtes autonome, organisé(e), efficace dans votre métier. Vous savez travailler en équipe. Compétences du poste (comme d'habitude) Autres compétences Maîtrise panification indispensable. Qualités professionnelles Autonomie, rapidité, rigueur, travail en équipe. Enseigne de l'employeur Les Gourmandises d'Angéline à Saint-Denis anciennement la Corbeille des Pains ures Qualification : ouvrier qualifié Expérience : expérience exigée de 3 ans - 5ans si absence CAP boulangerie