Le poste engage votre responsabilité pour coordonner la production culinaire à partir des menus et recettes préétablis qui ont fait le succès de l'établissement et qu'attend notre clientèle. Carte simple mais efficace et facile de mise en œuvre. Vous êtes de nature calme mais réactif(ve) Vous êtes adepte des solutions et vous excellez dans la recherche de celles-ci. Vous êtes pédagogue mais rigoureux(se) avec vos collaborateurs que vous orientez afin de permettre la réalisation des objectifs et la satisfaction client. Votre exigence au travail et votre sens des responsabilités étant vos meilleurs atouts dans cette mission Vous gérez et déterminez les commandes en collaboration avec le gérant Vous êtes garant(e) du respect des normes HACCP Nous demandons au minimum plusieurs années d'expérience comme Second de Cuisine à défaut d'en avoir comme Chef. Poste à pourvoir de mars au 11 novembre minimum Possibilité de pérenniser le poste