Offre n° 189DHQY
Second / Seconde de cuisine (H/F)

83 - VINON SUR VERDON - Localiser avec Mappy

Actualisé le 11 mars 2025

Vous assisterez le chef dans toutes ses missions et devrez être capable de remplacer tout membre de l'équipe. Le chef peut notamment lui déléguer certaines tâches, comme la gestion des stocks - Diriger en l'absence du Chef de Cuisine l'équipe de cuisine en place. - Suivre et contrôler la mise en place du service et le bon déroulement de celui-ci dans le respect des règles d'hygiène et de qualité établies par l'établissement avec le Chef et en l'absence du Chef. - Gestion des achats, des stocks et des inventaires. - Analyse et gestion des coûts (maîtrise des ratios, fiches techniques...) Poste du jeudi au lundi. Service en coupure : 10h/15h et 19h/22h30 *****Candidatures bienvenues de cuisinier/re débutant/e, paassionné/e par le métier et désireux/se d'être accompagné sur le poste.*****

Type de contrat

CDI
Contrat travail

Durée du travail

35H Autre

Salaire

Salaire brut : Mensuel de 2200.00 Euros à 2500.00 Euros sur 12.0 mois
Restauration

Déplacements

Déplacements : Jamais

Profil souhaité

Expérience

Débutant accepté

Formations

Bac ou équivalent cuisine
CAP, BEP et équivalents cuisine

Compétences

Chaîne du froidCette compétence est indispensable
Conditionnement des alimentsCette compétence est indispensable
Cuisine des spécialités régionales françaisesCette compétence est indispensable
Cuisine du mondeCette compétence est indispensable
Dresser des plats pour le serviceCette compétence est indispensable
Dresser un inventaire des produits disponibles en réserveCette compétence est indispensable
Goûter les préparations culinaires, ajuster leur assaisonnement et prêter attention à l'esthétique des plats avant de les servirCette compétence est indispensable
Organiser le stockage des denrées, en les triant par dates de péremption par exempleCette compétence est indispensable