Mission La Maison DUCASSE Paris c'est 32 restaurants dans le monde mais aussi desactivités de Manufacture de Chocolat et de Café, tous portés par la vision duChef Alain Ducasse : la passion du goût !Vos missions en tant que Sous Chef de cuisine seront: Assister le chef dansla préparation des produits et l'élaboration de la carte et le remplacer en sonabsenceCoordonner toutes lesactivités de la brigade de cuisine, d'un point de vue majoritairementopérationnel, afin de garantir la qualité des produits servisVeiller à la qualitéde l'ensemble des réalisations de la cuisineVeillerau respect des normes d'hygiène et de sécurité Profil Ce poste est fait pourvous si. Vous êtes diplômé en hôtellerie restauration Vous avez une expérience significative dans le domaineVous êtes organisé et rigoureux dans votre travail.Vous aimez manager une équipe, et prenez plaisir à partager votre savoir. Vous avez le sens du collectif et aimez travailler en équipe. Grâce à cetteexpérience vous pourrez :Construire votre carrière en France et à L'international grâce à la diversité de nos établissements et de notre cuisine (française, orientale, italienne, ou encore 100% végétale).Travailler dans l'un des restaurants d'Alain Ducasse, le chef le plus étoilé au monde.Bénéficier de 20% de réduction dans nos restaurants et boutiques.Bénéficier d'une prise en charge des frais de transports à 50%