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Directeur d'Etablissement - Brasserie H/F 69 - LYON 01
Offre n° 5169610
Directeur d'Etablissement - Brasserie H/F
69 - LYON 01 - Localiser avec Mappy
Publié le 03 octobre 2024
POSTE : Directeur d'Etablissement - Brasserie H/F DESCRIPTION : Vous prenez les rênes de cette Brasserie mythique composée de 120 personnes qui assurent un service traditionnel d'environ 1200 couverts / jour. Vous incarnez le lieu auprès des clients et de l'équipe et à ce titre, vous êtes garant de la qualité délivrée, accueil, rythme de service, produits, dressages, satisfaction client Votre rôle est à la fois opérationnel en salle au quotidien tout en assurant la gestion globale de l'établissement (suivi du compte d'exploitation, contrôle des indicateurs de rentabilité, négociation des volumes d'achats, gestion de la masse salariale). Vous remontez les informations stratégiques auprès des propriétaires en flux tendu et collaborez avec la quinzaine de personnes desservices supports (finance, comptabilité, RH, achats, services techniques et commerciaux). PROFIL : Votre personnalité et votre exemplarité vous permettront d'être reconnu auprès de vos équipes et de faire perdurer un savoir-faire traditionnel. Une expérience solide au sein d'un établissement de grande envergure est indispensable afin de relever ce challenge.
- Type de contrat
-
Contrat à durée indéterminée
Contrat travail - Salaire
- Salaire brut : Annuel de 80000,00 Euros à 80000,00 Euros
Profil souhaité
Expérience
- Expérience exigéeCette expérience est indispensable
Informations complémentaires
- Qualification : Cadre
- Secteur d'activité : Conseil pour les affaires et autres conseils de gestion
Entreprise
Solve Recrutement
Solvé, Cabinet de conseil en recrutement, recherche pour son client, Institution Lyonnaise située au coeur de la ville, Brasserie de plats typiques Lyonnais et traditionnels Français, son Directeur d'Etablissement h/f CDI, Lyon
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