Description du poste : JOB LINK recherche, pour un de ses clients, un CHEF DE CUISINE EN COLLECTIVITÉ F/H, pour un ESAT à Menton (06). Vous encadrerez une équipe de 3 moniteurs et 12 travailleurs en cuisine, pour assurer les repas du midi pour 120 couverts. Vos responsabilités comprendront : Adapter les menus selon les besoins nutritionnels des résidents. Organiser et superviser le processus de production des repas. Diriger son équipe et contribuer à la formation du personnel de cuisine. Assurer la gestion des approvisionnements et des stocks. Coordonner la préparation, la présentation et la distribution pour assurer un service fluide. Garantir la sécurité alimentaire en appliquant les recommandations HACCP relatives notamment à l'hygiène et la traçabilité. Participer à la mise en place d'une atmosphère chaleureuse lors des repas, favorisant ainsi la convivialité. Expérimenté(e) et autonome, vous disposez obligatoirement d'une expérience d'au moins 1 an en tant que chef de cuisine en collectivité. Poste à pourvoir en CDI, mi janvier. Le rythme et horaires de travail : Pas de travail les week-end. Horaires semaine : 07h à 15h, du lundi au vendredi : 35h/semaine. Rémunération : 2500 - 2600 EUR brut/mois. + Repas sur place. Pour déposer votre candidature ? Envoyez votre CV sur notre site ou bien à jcollin[a]joblink.fr ! Description du profil : La connaissance des régimes spéciaux et des textures modifiées est nécessaire pour ce poste.