Wild & The Moon est un mouvement urbain créé par une tribu de gourmands amoureux du goût, en collaboration avec des chefs, des nutritionnistes et des naturopathes. À l'origine, une conviction, celle que l'on peut manger bio et bon. Se faire du bien à soi et à la planète. Nous avons actuellement 7 cafés/restaurants, 1 Dark Kitchen, 1 laboratoire et prévoyons de nouvelles ouvertures ! Dans le cadre de notre développement, nous recherchons un Demi-Chef de Partie pour des CDI temps plein 39h/semaine. POSTES A POURVOIR ASAP. Descriptif du poste: Vous contribuez au bon fonctionnement du laboratoire de production en réalisant les tâches polyvalentes qui lui sont confiées. Vos missions : · Stocker les denrées de matières premières selon les méthodes de l'établissement · Planifier la production selon les commandes, les produits en stock et la saisonnalité · Travailler à l'élaboration des préparations : sélection et dosage des ingrédients pour la confection des produits · Surveiller la bonne production des recettes · Décorer les produits après refroidissement · Savoir maîtriser les calculs et conversions de quantités et unités de mesure · Superviser l'équipe de commis et de plongeur · Appliquer et faire appliquer les règles d'hygiène et de sécurité en vigueur Expérience significative exigée en cuisine, brasserie ou autre. Volume de travail important. Poste en CDI temps plein (39h) - Sans coupures. Horaires types : 7h - 15h20 ou 8h - 16h20 Possibilités d'évolution rapide. Poste basé dans notre nouveau laboratoire situé à Montreuil. Type d'emploi : Temps plein, CDI Rémunération : Jusqu'à 2 226,00€ par mois Avantages : * Prise en charge du transport quotidien Lieu du poste : En présentiel