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Cuisinier/cuisinière de collectivité H/F - contrat apprentissage (H/F) 54 - Custines
Offre n° 175TNMP
Cuisinier/cuisinière de collectivité H/F - contrat apprentissage (H/F)
54 - Custines - Localiser avec Mappy
Actualisé le 27 juin 2024
La Communauté de Communes du Bassin de Pompey, composée de 13 communes avec près de 41 000 habitants recrute : Un/une Cuisinier/cuisinière de collectivité H/F En contrat d'apprentissage pour sa Cuisine centrale basée à Custines (54) Sous l'autorité d'un maître d'apprentissage vous aurez pour missions de : - Organiser et concevoir la production - Cuisiner les repas, produire et valoriser les préparations culinaires, - Calibrer des portions préparées - Veiller à la salubrité et à la conservation des produits transformés, - Veiller à l'hygiène et à la propreté des locaux - Appliquer les règles de la méthode HACCP - Entretenir et nettoyer le matériel et les équipements de la cuisine - Participer au service des convives et réassort du Restaurant Inter-Entreprise (basé à Pompey) Conditions de travail : - Réalisation de plus de 2500 repas journalier pour nos sites de restauration scolaires, les personnes âgées, 5 structures d'accueil petite enfance et notre restaurant inter-entreprise - Travail avec des produits frais essentiellement en circuit court issus de producteurs locaux et de notre chantier de maraichage - Travail du lundi au vendredi de 6h30 à 14h00. Profil: - Préparation du CAP cuisine - Aptitude aux travail en équipe, rigueur et sens de l'organisation Avantages : participation employeur à la mutuelle, aux frais de déplacement en transports en commun (à hauteur de 75%), forfait mobilité durable, et déjeuner fourni par la collectivité en avantage en nature.
- Type de contrat
-
CDD - 12 Mois
Contrat apprentissage - Durée du travail
- 35H
- Salaire
- Salaire brut : grille apprentis
- Déplacements
- Déplacements : Jamais
Profil souhaité
Expérience
- Débutant accepté
Formation
- CAP, BEP et équivalents cuisine collectivité
Compétences
- Cuire des viandes, poissons ou légumes
- Dresser des plats pour le service
- Préparer les viandes et les poissons
- Éplucher des légumes et des fruits
Permis
- B - Véhicule léger
Savoir-être professionnels
- Faire preuve de rigueur et de précision
- Organiser son travail selon les priorités et les objectifs
- Travailler en équipe
Informations complémentaires
- Qualification : Employé qualifié
- Secteur d'activité : Administration publique générale
Entreprise
COMMUNAUTE COMMUNES BASSIN DE POMPEY
100 à 199 salariés
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