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- Détail de l'offre 179SPTM
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Responsable Boulanger (H/F) 78 - MAULE
Offre n° 179SPTM
Responsable Boulanger (H/F)
78 - MAULE - Localiser avec Mappy
Actualisé le 10 septembre 2024
Vous préparez et réalisez des produits de boulangerie au sein d'un laboratoire de fabrication artisanale selon les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires et encadrez l'équipe. Vous travaillez à partir de minuit jusqu'à 7h du matin sur 35h/ par semaine du Lundi au Vendredi (2 jours de repos consécutifs le week-end) Vous possédez idéalement un moyen de locomotion autonome car la zone est mal desservi par les transports en commun.
- Type de contrat
-
CDI
Contrat travail - Durée du travail
- 35H
- Salaire
- Salaire brut : Mensuel de 2554.00 Euros sur 12 mois
- Selon experience
- Déplacements
- Déplacements : Jamais
Profil souhaité
Expérience
- 2 An(s) - MinimumCette expérience est indispensable
Formation
- CAP, BEP et équivalents boulangerie Cette formation est indispensable
Compétences
- Caractéristiques des farines levure, additifs
- Conduire une fermentation
- Diviser la masse de pâte en pâtons
- Doser des ingrédients culinaires
- Techniques de boulage des pâtons
Savoir-être professionnels
- Faire preuve d'autonomie
- Faire preuve de rigueur et de précision
- Travailler en équipe
Informations complémentaires
- Qualification : Employé qualifié
- Secteur d'activité : Cuisson de produits de boulangerie
Entreprise
HONORE-E
3 à 5 salariés
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