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Cuisinier (e) spécialités culinaires turque (H/F) 42 - ST CHAMOND
Offre n° 180FWWY
Cuisinier (e) spécialités culinaires turque (H/F)
42 - ST CHAMOND - Localiser avec Mappy
Actualisé le 14 septembre 2024
Soyez parmi les 1ers à postuler
Nous recherchons nos futurs(es) Cuisiniers(es) en spécialités culinaires turque . Vos missions: Vous réalisez nos grillades et hors d'œuvres "spécialité turque" - Préparations / cuissons des viandes -Confections des hors d'œuvres ( Mezze / Sarma / Dips / Salade .....) -Dresser des plats pour le service -Superviser la préparation des aliments -Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, -Gérer les stocks et l'approvisionnement des denrées alimentaires - Passer commandes auprès des fournisseurs - Vérifier la qualité des produits - Élaborer les plats selon la carte du restaurant - Veiller à l'hygiène des espaces de travail Profil recherché: Vous êtes un cuisinier (e) expérimente(e) autonome Vous êtes passionné par la cuisine traditionnelle turque Connaissance parfaite de la cuisine culinaire turque Vous vous reconnaissez dans cette offre? Alors n' hésitez plus ! Nous attendons vos candidatures
- Type de contrat
-
CDI
Contrat travail - Durée du travail
- 39H
- Salaire
- Salaire brut : Mensuel de 2000.00 Euros à 2300.00 Euros sur 12.0 mois
- Déplacements
- Déplacements : Jamais
Profil souhaité
Expérience
- 3 An(s) - Spécialités turques EXIGECette expérience est indispensable
Formation
- CAP, BEP et équivalents restauration - CAP CUISINE
Compétences
- Animer, coordonner une équipeCette compétence est indispensable
- AutonomeCette compétence est indispensable
- Concevoir des recettes et menusCette compétence est indispensable
- Conditionner des produitsCette compétence est indispensable
- Contrôler l'état des stocksCette compétence est indispensable
- Cuire des viandes, poissons ou légumesCette compétence est indispensable
- Cuisson des viandesCette compétence est indispensable
- Dresser des plats pour le serviceCette compétence est indispensable
- Définir des besoins en approvisionnementCette compétence est indispensable
- Entretenir un équipement, une machine, une installationCette compétence est indispensable
- Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un localCette compétence est indispensable
- Evacuer et trier des déchets, des produitsCette compétence est indispensable
- Expliquer et faire respecter les règles et procéduresCette compétence est indispensable
- Lutter contre le gaspillage alimentaireCette compétence est indispensable
- Manipuler des équipements de cuisineCette compétence est indispensable
- Modes de cuisson des alimentsCette compétence est indispensable
- Production culinaireCette compétence est indispensable
- Préparer les viandes et les poissonsCette compétence est indispensable
- Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)Cette compétence est indispensable
- Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraisonCette compétence est indispensable
- Specialités culinaires turquesCette compétence est indispensable
- Transmettre une technique, un savoir-faireCette compétence est indispensable
- Types de viandeCette compétence est indispensable
- Utilisation d'outils tranchants (couteaux, hachoirs, ...)Cette compétence est indispensable
- Utilisation de plaques de cuissonCette compétence est indispensable
- Éplucher des légumes et des fruitsCette compétence est indispensable
Langue
- Turc
Permis
- B - Véhicule légerCe permis est indispensable
Savoir-être professionnels
- Avoir le sens du service
- Faire preuve d'autonomie
- Gérer son stress
Informations complémentaires
- Qualification : Ouvrier qualifié (P3,P4,OHQ)
- Secteur d'activité : Restauration traditionnelle
Entreprise
RESTAURANT ANATOLIA
- Site internet
- https://www.restaurant-anatolia.com/
Restaurant Anatolia Saint Chamond - Kebab & Grillades M. Ramazan Kaplan
Partenariat
Cette offre fait partie du partenariat "Jeux Olympiques Paris 2024
".
Retrouvez l’ensemble des offres disponibles pour cette opération de
recrutement.
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