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Chef de cuisine restaurant indien et pakistanais (H/F) 76 - CLEON
Offre n° 180JGZS
Chef de cuisine restaurant indien et pakistanais (H/F)
76 - CLEON - Localiser avec Mappy
Actualisé le 04 septembre 2024
Nous cherchons un/une chef(fe) cuisinier pour un restaurant de gastronomie indienne et pakistanaise. Vos missions seront : Management d'un commis et d'un plongeur Gestion du planning de la cuisine Préparation des recettes et dressage des plats Gestion des stocks et de la chaîne du froid Commandes fournisseurs et réception des marchandises Entretien et nettoyage du poste de travail et de la cuisine Le restaurant est ouvert 7 jours sur 7. Les horaires de travail sont : 10h30-14h30 et 18h00-22h30 Vous bénéficierez d'un ou deux jours de repos par semaine selon le planning.
- Type de contrat
-
CDI
Contrat travail - Durée du travail
- 39H
- Salaire
- Salaire brut : Mensuel de 2000.0 Euros à 2200.0 Euros sur 12.0 mois
- Primes
- Restauration
Profil souhaité
Expérience
- 2 An(s) - en cuisine indienne et pakistanaiseCette expérience est indispensable
Formation
- CAP, BEP et équivalents restauration
Compétences
- Connaissance cuisine indienne et pakistanaiseCette compétence est indispensable
- Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)Cette compétence est indispensable
- Dresser des plats pour le serviceCette compétence est indispensable
- Respect des normes HACCPCette compétence est indispensable
- Animer, coordonner une équipe
- Définir les plannings et congés de ses équipes
- Déléguer, responsabiliser
- Goûter les préparations culinaires, ajuster leur assaisonnement et prêter attention à l’esthétique des plats avant de les servir
- Logiciel de gestion de stocks
- Management de proximité
- Organiser le traitement des commandes
- Parler une ou plusieurs langues étrangères
- Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
- Réaliser des tests de contrôle de fraîcheur des aliments, des préparations et prélever des échantillons pour le service d'hygiène
- Élaborer, suivre et piloter un budget
Langue
- Français
Savoir-être professionnels
- Avoir le sens du service
- Faire preuve d'autonomie
- Être à l'écoute, faire preuve d'empathie
Informations complémentaires
- Qualification : Employé non qualifié
- Secteur d'activité : Hôtels et hébergement similaire
Entreprise
MAQSOOD
M. Javed IQBAL
Partenariat
Cette offre fait partie du partenariat "Jeux Olympiques Paris 2024
".
Retrouvez l’ensemble des offres disponibles pour cette opération de
recrutement.
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