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- Détail de l'offre 180ZXYG
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Boulanger / Boulangère (H/F) 77 - MELUN
Offre n° 180ZXYG
Boulanger / Boulangère (H/F)
77 - MELUN - Localiser avec Mappy
Actualisé le 13 septembre 2024
Recherche boulanger/boulangère, compétent, expérimenté et ponctuel, avec une organisation de travail propre Fabrication de pain blanc / tradition / pains spéciaux etc.. Maitrise de four à sol traditionnel Prise de Poste à 4H Le site n'est pas desservi par les transport en commun au horaire de travail
- Type de contrat
-
CDI
Contrat travail - Durée du travail
- 40H Autre
- Salaire
- Salaire brut : Mensuel de 2550.0 Euros à 2650.0 Euros sur 12.0 mois
Profil souhaité
Expérience
- 5 An(s)Cette expérience est indispensable
Formation
- CAP, BEP et équivalents boulangerie Cette formation est indispensable
Compétences
- Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtonsCette compétence est indispensable
- Conduire une fermentationCette compétence est indispensable
- Contrôler l'état des stocksCette compétence est indispensable
- Diviser la masse de pâte en pâtonsCette compétence est indispensable
- Doser des ingrédients culinairesCette compétence est indispensable
- Caractéristiques des farines levure, additifs
- Chaîne du froid
- Définir des besoins en approvisionnement
- Réaliser la conservation de la pâte et le conditionnement des produits de boulangerie et de viennoiserie (barquettes, sachets, ...)
- Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison
- Types de pain
Permis
- A - Moto
- B - Véhicule légerCe permis est indispensable
Savoir-être professionnels
- Faire preuve d'autonomie
- Faire preuve de rigueur et de précision
- Travailler en équipe
Informations complémentaires
- Qualification : Employé qualifié
- Secteur d'activité : Boulangerie et boulangerie-pâtisserie
Entreprise
A L P
10 à 19 salariés
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