Vos fonctions : - Gestion de la section avec avec une connaissance de la cuisine italienne, des pâtes fraîches, des pizzas, etc. : Superviser une section spécifique de la cuisine (entrée, plat, dessert), coordonner les activités des commis et des apprentis. - Contrôle de qualité : Veiller à la qualité et à la présentation des plats avant service. - Stock et approvisionnement : Gérer les stocks de votre section, effectuer les commandes nécessaires et garantir la fraîcheur des ingrédients. - Hygiène et sécurité : Respecter et faire respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire en vigueur. - Formation : Encadrer et former les membres de votre équipe pour assurer un service efficace et de haute qualité. - Planification : Participer à la planification des horaires et des tâches de la brigade de cuisine. Profil recherché : - Expérience préalable en restauration, de préférence en tant que Chef de Partie dans un restaurant Italien - Excellentes compétences en service et en manipulation des aliments - Capacité à travailler efficacement sous pression - Bonne connaissance des techniques culinaires et des normes d'hygiène alimentaire - Capacité à travailler en équipe et à communiquer efficacement avec les autres membres du personnel - Gestion du planning des équipes - Proposition de plats et menus - Management - Expérience : Minimum 2 ans (exigé) Notre offre : - Des formations internes - Une ambiance conviviale et des team buildings d'équipe - Accès au Gymlib - Célébration des anniversaires - Grille salariale évolutive et primes accessibles - Période de travail de 42 heures - Disponible le week-end avec travail en journée et en soirée Si vous êtes passionné par la cuisine et souhaitez rejoindre une équipe dynamique dans un environnement stimulant, nous serions ravis de recevoir votre candidature. Plusieurs postes sont à pourvoir.