Ouvrier boulanger / Ouvrière boulangère (H/F)

Ouvrier boulanger / Ouvrière boulangère (H/F) 33 - ETAULIERS

Offre n° 183QGDL
Ouvrier boulanger / Ouvrière boulangère (H/F)

33 - ETAULIERS - Localiser avec Mappy

Actualisé le 04 novembre 2024

Boulangerie-pâtisserie artisanale recherche son / sa futur(e) ouvrier boulanger H/F Vous intègrerez une équipe de 10 salariés. Vos missions: - production de la boulangerie - pains spéciaux et traditionnels - pâtes briochées - viennoiserie si possible - cuisson au four électrique - vous commanderez votre farine Les horaires: - 3H - 10H sur 5 jours - 2 jours de repos consécutifs à définir Le profil: - vous êtes ponctuel - vous avez envie de vous investir - vous êtes autonome Poste évolutif en terme de responsabilité Avantages: - Prime de fin d'année: soit un demi-salaire (au bout d'une année de travail)

Type de contrat
CDI
Contrat travail
Durée du travail
35H Travail de nuit
Salaire
  • Salaire brut : Horaire de 12.02 Euros à 14.14 Euros sur 12 mois
Déplacements
Déplacements : Jamais

Profil souhaité

Expérience

  • 6 MoisCette expérience est indispensable

Formation

  • CAP, BEP et équivalents boulangerie Cette formation est indispensable

Compétences

  • Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons
  • Caractéristiques des farines levure, additifs
  • Conduire une fermentation
  • Confectionner des viennoiseries
  • Contrôler l'état des stocks
  • Conversion d'unités de mesure
  • Cuire des pièces de viennoiserie
  • Cuire des pâtons
  • Diviser la masse de pâte en pâtons
  • Doser des ingrédients culinaires
  • Définir des besoins en approvisionnement
  • Défourner des pains et viennoiseries
  • Entretenir un équipement, une machine, une installation
  • Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
  • Organiser le traitement des commandes
  • Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
  • Réaliser la conservation de la pâte et le conditionnement des produits de boulangerie et de viennoiserie (barquettes, sachets, ...)
  • Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison
  • Techniques de boulage des pâtons
  • Techniques de pétrissage manuel
  • Techniques de tourage de pâte
  • Types de pain
  • Types de produits boulangers
  • Utilisation de pétrin mécanique

Informations complémentaires

  • Qualification : Ouvrier qualifié (P1,P2)
  • Secteur d'activité : Boulangerie et boulangerie-pâtisserie

Entreprise

LE BEL QUENTO

1 ou 2 salariés

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